おはようございます。
先日、甘酒を作ってスタジオに持ってきたら、皆さんに美味しいと好評で、作り方を教えて下さいとの事で・・・
レシピを

材料
玄米2合
麹 200グラム
水 1ℓ


まず、玄米を少し多めの水で炊きます。
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こうじは60度以上だと菌が死んでしまうので

炊いたご飯に、まず1ℓの水を入れます。

少し、まぜまぜして、60度以下なら、こうじをほぐしながら入れます。

そしたら、上からぬれ布巾をかけて、8時間位放置
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出来上がったら、ミキサーに少しかけて出来上がり
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